兎徒然

うさぎのふきちゃんと、徒然なるままに日々を綴るブログ。

料理

雲丹をくらう。

一歳! ふきはお誕生日ではないでしよ? ちかっ(゚ω゚)ふきちゃんさがってさがって。 8月に4歳になるでし。 こりぐらいでし? あ、じゃ、会長がさがろう。 音楽的才能を感じさせるふきちゃんの咀嚼♪ 一歳になったのはぬか床ちゃん。 最近、 料理写真を 撮れて…

展示会します。

ふきちゃんのおくち可愛すぎて描いた。 鼻の穴全開でモハモハたべるのかわゆい。 毎度で恐縮ですが20日から27日までTシャツセールしています。今回新しくオーガニックコットンTシャツが加わりました。 https://suzuri.jp/flemyrabbit 自分用に左下のオーガニ…

上賀茂さんぽ、ぶちカフェ弁当

上賀茂周辺を散歩してきました。仕事の話と渡すものがあり人と会う約束をしていたが、いこうと思っていたお店が営業休止してました。 青空の下で話して、品物をお渡しする。 ランチする予定のお店も閉まっていたので、ぶちカフェのお弁当を提供しました。 出…

フキふきいちご

スーパーでフキをみかけたので買ってきました。田舎で食べたフキってもっとアクがすごかったけど、これは大阪の水フキなんでしょうか?1分もゆがいたら美味しく食べれました。 皮を剥いて一晩お出汁に浸しておきました。 容器はもちろん野田琺瑯です。野田…

筍ごはん

たけのこごはんランチしました(*'▽'*) すんごい身体怠くて…春って怠いなぁと…感染者が増えてるってあるけど、疲れがたまる時期でもあるから、体力低下してる方が増えてるのかも。 ちゃんと味と香りがすることを、ありがたがっていただく。 たけのこって、栗…

焙烙を買いました。

なんだか疲れていたら一週間あいてしまいました。仕事が忙しく、帰ったらパタっと寝てしまい、ふきちゃんのごはんの時間に慌てて起きて、家事をこなし、また寝るという日々…。 老化を感じます。。。やりたいことは沢山あるけれど、身体のご機嫌をうかがいつ…

日々是アート。

Twitterで#朝活書写という取組をしてる方がいらっしゃって、私は今まで見てるだけだったんですが、京都が入ってたのもあり、書いてみました。 これを書いて、芋がたべたくなり…笑 檸檬きれい。 薄くきる必要はないが薄切りしたい病。 向田邦子さんのエッセイ…

感覚を開く時間

澪さん(包丁の名前)の実力が… 凄すぎて、長年作り続けた自分の味があっさりレベルアップしてしまいました…。 この炊き合わせ、ほんとにいつも通りに炊いたのに…これはお料理屋さんで食べるちょっと上品な味に。(謙遜せずに自分でいう。なぜなら私の料理の…

春のけしきのお茶時間

今日のお昼ごはんはコチラ。 あり? かいちょ、少なくないでし? おにぎりも小さいでし! いいんだよ、ふきちゃん、これは懐石料理だから( ・∇・) 懐石料理でしか?そりならいつもの御膳の方が懐石じゃないでし?ちょびっとでし。 そうだね。懐石料理のスタ…

「澪」と名付ける。

3月2日、雨の中むかうは… 堺の實光刃物さん。 画像だとわかりにくいが…すんごい降ってます(^◇^;) 足早に通り抜けますが、脇に伸びるのは「砥草」という植物で、この草は太古の昔からのヤスリなんです。ペロリと皮を剥ぐとサンドペーパーとして使えます。昔は…

求肥とふきちゃんがかわいい

小豆が自分史上最高に美味しくたけました(^.^) 菩提樹の蜂蜜を仕上げにふた匙入れたら、なんていうか深い森香りみたいになって、抹茶が… 抹茶が合う… 何か和菓子が作りたくなり、練り切りを作ってみようかとおもい、白餡もたこう!と、スーパーにいったが、…

さくふわお揚げさんとロマネスコの天ぷら、青じそはりむすびランチ

大葉が10把で198円だったので買っちゃいました。 とりあえずはおむすびに。 にんにくと生姜をいれた醤油につけるだけです。 刻んでごはんに混ぜたり、うどんに混ぜたり、茄子や豚肉を巻くのもヨシな、めっちゃ美味しい大葉になります。 ロマネスコも安かった…

豚肉をひきたてる味をさがす。

ちょこちょこと、春の気配を感じます。 春キャベツをたっぷりたべたい気分。 チラリズムなふきちゃんがかわゆい。 まっふんとしたふきちゃんもかわゆい。 マフがおさまってないのがかわゆい。 桂に用があって、帰りに無性に甘いものを欲したので、贅沢をしま…

新しい子を迎えました♡

1年ぶりに器屋さんへ行きました(*'ω'*) 器集めは自分の中での唯一の贅沢。この一年、移動がはばかられたというよりは、収入面の不安から器を買うのは自粛していました。 だって、これはもうほんと、使う分は家にありますからね。でもまぁ、一年我慢したから…

告白するでし

今週のお題「告白します」 お題でし… バレたでしかね… 懺悔するでし… あ、かいちょ… 机の上にあった林檎を食べたのはふきでし… できごころでし… ふきちゃん!?ドロボーさんしたのっ? そんな子に育てた覚えは…あるな…笑 朝ごはんに、野菜いっぱい食べたら、…

堺包丁 實光刃物へ

知人が修理にいく、というので便乗して大阪の「實光刃物」梅田リンクス店へ行ってきました。(じっこうはもの、と読みます。實は実の旧漢字です。) 實光の包丁は、知人宅で料理をしたときに少し借りていいなぁと思っていたのですが、今回行く!と決めたのは…

過敏であること

母が肉やら魚やらを沢山送ってくれたので、 贅沢をしています。 ローストビーフっていうか、牛タタキかな。肉の塊自体は小さかったので、表面だけ焼いておいたのだが、外気温が低くてタンパク質も固まってないよう…。私は火が入りすぎるよりはタタキの方が好…

お菓子色々。

カルボナーラ作っていたら、卵を泡立てて湯煎で火入れしたらどうなんだろうとおもったので、やってみた。 生クリームと混ぜて、クレープと。 ふんわり軽い… あとから調べたら、この卵のソースをサバイヨンソースというらしい。フレンチでは基本になるソース…

朝ごはんまちふきちゃんと撫でまちふきちゃん。

おはようでし! ふきちゃんおはよ!今朝も可愛いね。 かいちょ! おはようでし! う、うん、おはよ。 朝ごはんはまだだよ? …… ふきちゃん、朝ごはんはね、あと1時間20分後だよ。 先代は時計みてるのかな?ってくらい時間に性格だったんだけど(本当に誤差二…

立春大吉!お口に春でし!

みなさんこんにちは、ふきでし。 たべながら失礼するでし! かいちょがケーキを食べていたでしよ! わくわくでし! あのあかくてすっぱくてぷちぷちをたべるでし! あむっ はむはむ ん、 んんっ ふきちゃんの表情の変化に注目! …… …… にぱぁ〜 こりは春の野…

ぶちカフェの苺のケーキ

友人がなぜだか生クリームをくれた…くれたから、 卵を泡立てています。(この泡立て器、借りてます。そろそろ買ってもいいかなと思うけど…←料理作る割に調理器具は最低限しか持ちたくない人。なぜなら出して仕舞うのが面倒だから!) スポンジケーキを焼くの…

参鶏湯!

参鶏湯とサラダを作りました(*'ω'*) 今回は本物の参鶏湯!(参鶏湯は韓国の鶏肉の煮込みです。薬膳として、日本でいう土用の鰻みたいに、夏場に食べる習慣があるとか…。) サラダもいつもより多品目はいってます。 リーフ、赤かぶ、新玉葱、フェンネル、レモ…

楽しむ節約料理と贅沢なお茶

新しい鹿児島茶を開封した。お茶うけを昆布と梅干しにしたら、おばあちゃんセットになった。 梅干しは幼少から好きな食べ物の上位をキープしてます。 さて、最近食べたものたち。 カンパチのアラの白ワイン蒸し。 美味しい魚を欲していたけど、立派な切り身…

冬眠したい今日このごろ。

ふきちゃんのお耳が冷たいのであっためていました。(力は入れてません。うさぎさんのお耳は急所なのでぎゅってしないでね。) 気持ちよさそうにしてくれるのがかわゆい。 ふきちゃんと毛布にくるまってぬくぬくしてるととにかく眠い。 もう一緒に冬眠したい…

おいしいものと可愛いふきちゃん

久しぶりにミートソースをつくる。 肉まんをつくるつもりで合い挽きを買ったが、寒波で作る気力が奪われてしまい今に至ります。 本当は生のトマトを入れたいがないのでケチャップで。 ピザ生地を仕込みましたが、寒すぎて8時間くらいかかりました( ̄▽ ̄) 冷…

ふたりとも元気です。

年末年始がおわったー!!三が日が過ぎたらちょっとゆっくりモード。絵の仕事の方もこれで頑張れそう。 三が日の間に、2回もペペロンチーノを食べました。 ペペロンチーノなら仕事で疲れていても作れる。とにかく辛いのが食べたくて。 YouTubeとかだとペペロ…

今年もふきちゃんが可愛い。

あたらしい一年はじめましてでし! 新春の風は言祝ぎの舞のようでしね! おめでたいでしけど、寒いでしからもう空気入れ替えはいいでしよ。 ふきちゃん、2分は我慢しよう。。。 大晦日にブログアップするつもりだったのですが帰宅したらいつのまにか寝てまし…

金柑レシピチャレンジ

寝ても寝ても眠いです。明日が仕事納めなので今日はおいしいものをゆっくり食べてます。ふきちゃんをみながら。 ふきちゃんもお餅みたいに寝てます。 さて、大量に届いた金柑をおいしく消費するべく、レシピを思案… 金柑レシピチャレンジ2020→2021スタート!…

物資届きました!

実家から救援物資が届きました( ・∇・) 大量のお餅と… 大量の… きんかん!! 金柑の木があるのに、家主は金柑が嫌いなんだそうで、なりっぱなしでほったらかしの金柑をとりにいかせてもらうそうです。 私は知らない方なんですが、ありがとうございます(^。^) …

あつあつ土鍋グラタンで全日本観戦

みなさまどんなクリスマスを過ごされたでし? ふきはもうサンタも来てたでしから、普通にすごしたでしよ。クリスマスはかいちょは仕事でくたくたなのに全日本フィギュアもあるから忙しいみたいでし! え?なんでこんな頭が近いでしって? それは、ふきちゃん…